ممثلة أمريكية من مواليد 5 مارس 1974 في ميامي، فلوريدا، بدأت بأدوار صغيرة في نهاية التسعينات قبل أن تلفت الأنظار سنة 2001 أمام دنزل واشنطن في فيلم يوم التدريب.لأبوين كوبيين. بعد انفصال والديها؛ انتقلت "منديز" للإقامة مع أمها في (لوس أنجلوس)؛ حيث عانت كثيرًا في تنشئة صغيرتها. كان الفيلم الأول لـ" منديز" هو Children of the Corn V: Fields of Terror؛ الذي كان أحد الأفلام التي تصدر مباشرة على شرائط الفيديو، واعترفت " منديز" لاحقًا أنها تشعر بالخجل من اشتراكها في ذلك الفيلم، حتى أنها قامت بعدها بتأجير مدرب تمثيل لمساعدتها في تنمية موهبتها. أول ظهور لها كان في فيلم "أطفال الذرة: حقول الرعب" عام 1998، و لعبت دور البطولة في فيلم ليلة في نادي روكسبري، مورتال كومبات: الإخضاع، أخي الخنزير، التوابع، أساطير الحضر: الجرح الأخير، غادري يا جراح و الدراج الشبح شاركت " منديز" بعدها في عدد من الأفلام مثل A Night at the Roxbury وUrban Legends: Final Cut، ولكن انطلاقتها الكبرى لم تأت إلا في عام 2001؛ عندما لعبت دور حبيبة النجم "دينزل واشنطن" في فيلم الجريمة Training Day، والذي ساعدها بعدها في الحصول على أدوار أكبر في أفلام مثل 2 Fast 2 Furious مع النجم "بول واكر" وOnce Upon a Time in Mexico مع النجوم "أنطونيو بانديراس" و"جوني ديب" و"سلمى حايك"؛ والذي نالت عنه ترشيحًا لجائزة اختيار المراهقين. اختيرت سفيرة لمستحضرات Revlon، وساهمت في حملاتها للوقاية من سرطان الثدي، وظهرت عارية في إعلان عطر Calvin Klein، وقد سميّت أيضاً وجهاً إعلانيّاً لأكثر من ماركة مثل Thierry Mugler، و Reebok، و Pantene وغيرها. عملت في مجال تصميم الديكور، وإطلاق مجموعات مميّزة في هذا المجال، كما خاضت تجارب قليلة في المجال الغنائي. ومانديز التي اشتهرت بجاذبيتها المغرية، صرحّت أكثر من مرّة أنّها ترفض فكرة الزواج وإنجاب الأطفال في الوقت الحاضر، وكانت قد بدأت بمواعدة Ryan Gosling منذ العام 2011.