ولد عزيز عيد في كفر الشيخ عام 1884، وتنحدر أصوله إلى لبنان، هاجرت أسرته إلى مصر، واختارت كفر الشيخ موطنا لها، اشتغل والده بالزراعة والتجارة، درس عزيز في المدارس الفرنسية، حتى أجاد اللغة، بعد إكمال دراسته الثانوية أرسله والده إلى لبنان، حيث أكمل دراسته الجامعية، وهناك كوّن مع فاطمة رشدي ثنائيًا فنيًا، وقدما العديد من المسرحيات التي تعتبر كلاسيكيات المسرح. حاول عزيز عيد تقديم فكرة جديدة، ورؤية عميقة للمسرح، وقد أطلق عليه رائد المسرح العربي، وقد درس المسرح نظريًا عن طريق قراءة أمهات الكتب المسرحية باللغة الفرنسية، ثم بدأ تجريبيًا عندما أخذ يشترك بالتمثيل في بعض المسرحيات التي كانت تقدمها كبرى الفرق المسرحية الفرنسية على دار الأوبرا الملكية، ثم تعرف على جميع أسرار التمثيل وخباياه من كبار فناني فرنسا في نهاية القرن الى 19 وبداية القرن العشرين، وقد اشترك مع الممثل القدير يوسف وهبي في افتتاح مسرح رمسيس. توفى عزيز عيد في سنة 1942م عن عمر يناهز 58 عامًا. من أعماله خلّي بالك من روميلي وإلى الابد.