منتجة لبنانية ورئيسة شركة (أرجوان) للإنتاج، وشريكة في وحدة دعم برنامج الأوروميد السمعي البصري الإقليمي (RMSU) في لبنان. تتناول سابين في أفلامها موضوعات مثل حرية التعبير في لبنان والهوية العربية، وقد أسست شركة (أرجوان) للإنتاج في عام 2007، حيث أنتجت أعمالًا مثل فيلم (فندق بيروت) من إخراج دانيال عربيد، وفيلم (آخر أيام رجل الغد) وفيلم (٣٠٠٠ ليلة).