|
شيف كندي بدأ مشوار الطاهي أندرو في كندا عندما كان في التاسعة عشر من عمره عندما درس الأطباق الفرنسية التقليدية في كلية ليزون وبعد أن أكمل مدة التدريب العملي بدأ في التقدم للعمل بالخارج لاكتساب خبرات جديدة فكانت المحطة الأولى في أستراليا حيث عمل في شركة ماسترد وهي أكبر شركة في مجال إعداد الطعام الخمس نجوم في أستراليا وكان هذا العمل هو الفرصة التي منحت الطاهي أندرو الثقة للإبداع والتطوير وجعلته يدرك أن نجاح تصميم المطابخ وقوائم الطعام وتدريب مجموعة العمل وامتلاك مطعم ناجح يبدأ مع الرغبة في الإبداع. وعندما انتهى عقده مع هذه الشركة سافر إلى آسيا لتجربة أساليب جديدة من الطهي ليضيفها إلى فنونه ثم سافر بعد ذلك غرباً إلى أوروبا ليثقل موهبته أكثر وجال في أنحاء أوروبا المختلفة للبحث عن وصفات جديدة من مختلف مطابخ بلدان البحر الأبيض المتوسط.
|
